Sự kiện Ẩm thực " KỶ LỤC 100 MÓN ĂN TỪ RAU - HOA ĐÀ LẠT "

Ngày 08/04/2021, tại Lâm Đồng diễn ra sự kiện Ẩm thực "Xác lập kỷ lục 100 món ăn chế biến từ rau - hoa Đà Lạt ” với sự tham gia gần 100 đầu bếp chuyên nghiệp với 100 món ăn đặc sắc. Chương trình vừa là một triển lãm ẩm thực, đồng thời đây cũng là nơi diễn ra cuộc thi gay cấn và hồi hộp với đa dạng phong cách chế biến và trình bày món ăn của các đầu bếp từ nhiều tỉnh thành.

Đây là sự kiện mở đầu chuỗi hoạt động hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt năm 2021 do Hiệp Hội Du lịch tỉnh Lâm Đồng cùng Chi Hội Đầu bếp tỉnh Lâm Đồng phối hợp với các ban chuyên ngành và đồng tài trợ của nhiều doanh nghiệp trong tỉnh.

Sự kiện " Xác lập kỷ lục 100 món ăn từ rau và hoa Đà Lạt "

Tại Hội thi ẩm thực lần này, các đơn vị tham gia đã đem đến những sản phẩm nông nghiệp đặc sắc nhất của miền đất hoa với 100 món ăn là 100 sự kết hợp tuyệt vời từ rau,hoa và nông sản Đà Lạt: xà lách, atiso, bồ công anh, trùng hạ thảo, cải kale, hạt mắc ca,…

Tham gia sự kiện “Hội thi ẩm thực đương đại Đà Lạt”, nhà hàng Hoàng Anh đại diện Hana Group trình bày hai món ăn đặc sắc được chế biến bằng các nguyên liệu có nguồn gốc nông sản hữu cơ từ Hana Dalat và Hana Garden - “ Socola rau hoa Đà Lạt ” và “ Salad dinh dưỡng Hoàng Anh ”.

Món Socola rau hoa Đà Lạt đạt Giải Nhì của Sở Lao động - Thương binh - Xã hội tỉnh Lâm Đồng và Giải Món ăn định vị thương hiệu Đà Lạt của Hiệp Hội Du lịch Lâm Đồng - Đà Lạt.

Socola rau hoa Đà Lạt

Hana Group mang đến Hội thi lần này với mong muốn được giới thiệu đến những người yêu ẩm thực một món ăn kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu làm bánh như bột mì, hạt đậu đỏ, dừa sợi với hương vị chính ngọt ngào của Socola được chiết xuất từ bột rau củ hữu cơ ( bột cải xoăn chứa giàu chất dinh dưỡng như Vitamin K, Canxi,V itamin A,…và các chất dinh dưỡng khác tốt cho việc chống viêm,chống oxi hoá,giảm nguy cơ ung thư và mắc các bệnh tim mạch và đặc biệt rất tốt cho người đang ăn kiêng).

Đặc biệt hơn, món Socola từ rau hoa Đà Lạt đã nhận Giải Nhì của Sở Lao động - Thương binh - Xã hội tỉnh Lâm Đồng và Giải Món ăn định vị thương hiệu Đà Lạt trong cuộc thi lần này.

Salad dinh dưỡng Hoàng Anh

Salad dinh dưỡng Hoàng Anh vốn là một món ăn rất quen thuộc trong các bữa ăn tại gia đình, những đầu bếp của Hana đã biến tấu và chọn lọc những nguyên liệu tươi ngon đặc trưng để tạo hương vị khác biệt.

Món ăn là sự kết hợp bao gồm vị chua,vị ngọt,vị thanh,vị đắng,... của nhiều thành phần từ rau bồ công anh, rau cải kale xanh giòn cùng với vị bơ vừa thơm vừa béo,... được trộn bởi nước sốt chanh dây của Hana Garden.Tất cả hoà quyện với nhau như một bản nhạc đầy đủ những giai điệu hoàn hảo của một tác phẩm nghệ thuật vị giác. 

Ảnh đầu bếp Hana Group chụp cùng Đầu bếp Trần Ngọc Nghĩa - Á quân Chiếc thìa vàng 2013 và nhiều giải thưởng danh giá khác.

Lời kết

Hana Group gởi lời cảm ơn đến Ban tổ chức, các đơn vị tài trợ và các ban chuyên ngành đã tổ chức một hội thi Ẩm thực đặc sắc. Sự kiện là cơ hội để những đầu bếp như chúng tôi được thoả niềm đam mê ẩm thực và sáng tạo. 

Đến với cuộc thi lần này, Hana Group muốn mang thông điệp về sức khoẻ đi kèm với những giá trị về thực phẩm dinh dưỡng. Mỗi món ăn là một sự tổng hợp của hương vị tươi ngon đặc trưng từ rau hoa Đà Lạt, đồng thời truyền tải niềm đam mê ẩm thực và lời chúc sức khỏe từ Hana đến tất cả mọi người.